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有機(jī)質(zhì)：涵有生命機(jī)能的物質(zhì)。
土壤有機(jī)質(zhì)：泛指土壤中來源于生命的物質(zhì)。包括：土壤微生物和土壤動物及其分泌物以及土體中植物殘體和植物分泌物。
▼土壤有機(jī)質(zhì)的來源及形態(tài)
★來源：
1）高等植物（地上部和地下部）
2）土壤中的動物
3）土壤中的微生物
4）施用的有機(jī)肥
★形態(tài)：
1）新鮮有機(jī)質(zhì)（未分解有機(jī)質(zhì)）
2）半分解有機(jī)質(zhì)
3）腐殖質(zhì) 
1）高等植物森林植被下有機(jī)殘體主要來自地上部凋落物，4-5噸/公頃一年；
草本植物的有機(jī)殘體主要來自根系，黑土地區(qū)達(dá)9.3噸/公頃一年（風(fēng)干根重）；耕作土壤，植物殘體主要來源根茬，達(dá)2-3噸/公頃一年。由于各地區(qū)的氣候條件、植被類型及耕作管理不同，進(jìn)入土壤中的植物殘體數(shù)量和化學(xué)組成有很大的差異
2）土壤動物
根據(jù)軀體大小區(qū)分：小型、中型和大型土壤動物；
大型：（體長>2mm）蚯蚓、螞蟻、甲蟲、馬陸、蜈蚣等；
中型：（體長0.2-2mm）螨類、彈尾蟲；
小型：（體長<0.2mm）原生動物、線蟲。
根據(jù)在土壤中滯留時間區(qū)分：
①全期土壤動物：②周期土壤動物：③部分土壤動物：
④暫時土壤動物：⑤過度土壤動物：⑥交替土壤動物：
根據(jù)在土壤中棲息層次區(qū)分：
①真土居動物：②半土居動物：③地表土居動物：④上方土居動物：
根據(jù)食性區(qū)分：
①根食者：②枯食者：③尸食者：④糞食者：
⑤菌食者：⑥捕食者：⑦雜食者：
★3）微生物
（1）微生物類群：細(xì)菌、放線菌和真菌。
（2）微生物營養(yǎng)型
★土壤有機(jī)質(zhì)的組成：主要有五類有機(jī)化合物和灰分物質(zhì)：
1）糖類化合物：
2）纖維素、半纖維素
3）木質(zhì)素
4）含N的化合物
5）脂肪、樹脂、蠟質(zhì)和單寧
6）灰分物質(zhì)：Ca、Mg、K、Na、Si、P、S、Fe、Al、Mn
★土壤有機(jī)質(zhì)的轉(zhuǎn)化
有機(jī)質(zhì)的礦化作用：有機(jī)質(zhì)在生物作用下分解為簡單的無機(jī)化合物的過程。
有機(jī)質(zhì)的腐殖化作用：有機(jī)質(zhì)在分解的同時，形成腐殖質(zhì)的過程。
通常把每克干重的有機(jī)質(zhì)經(jīng)過一年分解后轉(zhuǎn)化為腐殖質(zhì)（干重）的克數(shù)，稱為腐殖化系數(shù)。
★土壤有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化的影響因素
內(nèi)部因素：有機(jī)質(zhì)的碳氮比（C/N=25）
物理狀態(tài)（分散性或致密性）
外部因素：土壤水、熱狀況
土壤通氣狀況
土壤酸堿性
土壤有機(jī)質(zhì)對土壤肥力的作用
1）是土壤養(yǎng)分的主要來源；
2）促進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)形成，改善土壤物理性質(zhì)；
3）提高土壤的保肥能力和緩沖性能；
4）腐殖質(zhì)具有生理活性，能促進(jìn)作物生長 發(fā)育；
5）腐殖質(zhì)具有絡(luò)合作用，有助于消除土壤的污染
土壤有機(jī)質(zhì)的積累和調(diào)控
1）種植綠肥，增施有機(jī)肥料；
2）秸稈還田，
3）調(diào)節(jié)土壤水熱狀況
★土壤有機(jī)質(zhì)的7作用：
1、植物養(yǎng)分的主要來源。有機(jī)質(zhì)含有植物生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)元素，特別是土壤中的氮，有95%以上氮素是以有機(jī)狀態(tài)存在于土壤中的。
2、促進(jìn)作物的生長發(fā)育。有機(jī)質(zhì)中的胡敏酸，可以增強(qiáng)植物呼吸，提高細(xì)胞膜的滲透性，增強(qiáng)對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時有機(jī)質(zhì)中的維生素和一些激素能促進(jìn)植物的生長發(fā)育。 
3、改良土壤結(jié)構(gòu)。有機(jī)質(zhì)中的腐殖質(zhì)是土壤團(tuán)聚體的主要膠結(jié)劑，能促進(jìn)良好結(jié)構(gòu)的形成。有機(jī)質(zhì)還可增加吸熱能力，提高土壤肥力，創(chuàng)造適宜的土壤松緊度。
4、提高土壤的保水保肥能力。土壤有機(jī)質(zhì)屬于有機(jī)膠體，具有強(qiáng)大的吸附能力，能吸附大量的養(yǎng)分和水分。 
5、促進(jìn)土壤微生物的活動。土壤有機(jī)質(zhì)供應(yīng)土壤微生物所需的能量和養(yǎng)分，有利于微生物的活動。 
6、提高土壤溫度。有機(jī)質(zhì)顏色較暗，一般是棕色到黑褐色，吸熱能力強(qiáng)，可以提高地溫?？筛纳仆寥罒釥顩r。 
7、提高土壤養(yǎng)分性。有機(jī)質(zhì)中腐殖質(zhì)具有絡(luò)合作用，有助于消除土壤的污染。對低產(chǎn)田來說，通過增加有機(jī)質(zhì)含量可以培肥土壤，提高地力水平。對高產(chǎn)田來說，由于有機(jī)質(zhì)不斷分解，也需要不斷補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)。腐殖質(zhì)能和磷、鐵、鋁離子形成絡(luò)合物或螯合物，避免難溶性磷酸鹽的沉淀，提高有效養(yǎng)分的數(shù)量。
總結(jié)：根據(jù)土壤有機(jī)質(zhì)的這些重要性質(zhì)和作用，不難看出，土壤有機(jī)質(zhì)含量多的土壤，其土壤肥力水平較高，不僅能為作物生長提供較豐富的營養(yǎng)，而且土壤保水保肥能力強(qiáng)，能減少養(yǎng)分的流失，節(jié)約化肥用量，提高肥料利用率。有機(jī)質(zhì)含量較少的土壤，情況則相反。因此，應(yīng)該千方百計地增施有機(jī)肥料，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，才能充分發(fā)揮化肥的增產(chǎn)效益。